栄養管理、してますか？
世界中、あちこちで日本食ブームが巻き起こっています。
それは、日本食がとても健康的で栄養面にすぐれ、
繊細で美味しいからです。
和食は豆腐や納豆など、植物性のたんぱく質、魚介類、
海藻類の豊富なミネラル、ビタミンの多い野菜類、
玄米や雑穀などの、繊維や栄養価の高い穀物、
乳酸菌や酵素が豊富な昔ながらの漬物など、
栄養バランスがよく、低カロリーのものが多いのです。
しかし、最近の日本人の食生活はどうでしょう？
食生活の欧米化で、本来日本人の体質に合わない、
肉食や甘いものの摂りすぎ、魚介類や野菜の摂取量の
減少・・カロリー過多の栄養不足なのです。
それに伴って、ガンや生活習慣病が急増し、高度な医療が
発達しても、病気が増え、医療費がどんどん増しています。
また、戦後の日本と今の日本では、野菜の栄養価は
なんと四分の一に減っていると聞いたことがあります。
たくさん食べているつもりでも、実は全然栄養が
足りていないということにもなるわけです。
これからは、病気になってから治療するのではなく、
私達が自分で病気を予防するために、栄養管理を
していくことがとっても大切ですね。
以下のページを参考にしてくださいね。
栄養管理.com・・・
食品や健康食品(サプリメント)などに含まれている栄養成分を
分析して正しく摂取する事ができるように栄養素のしくみや
管理法、栄養素の効果などをまとめた栄養管理サイト
栄養計算ソフト「計算しましょ」
一般の方が手軽に栄養計算をすることができるフリーソフトです。
栄養管理に関する本 いろいろ
栄養バランス検査キットもお役立てください。
